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    【网红蟹】创立于2014年,是一家专业经营洪泽湖大闸蟹礼卡、礼券、礼盒、零售、团购等业务的知名品牌。秋风响,蟹脚痒,每年稻花飘香时正是洪泽湖大闸蟹上市的高峰时期,洪泽湖大闸蟹,产于全国大湖中唯一的活水湖-洪泽湖,洪泽湖大闸蟹雄者脂白如玉,雌者膏黄如金,具有个大、螯肥、肉香的特质。是闻名国内外的中国地理标志产品。网红蟹立志“以诚为本,诚信为商”的经营理念,每个环节做到“放心、可靠,快捷,新鲜”的配送服务,为顾客提供正宗、新鲜的洪泽湖大闸蟹。

大闸蟹的正确吃法是怎样的?

发布时间 : 01-12 20:50 浏览量 : 7

大闸蟹学名:中华绒螯蟹,又名河蟹、是我国传统的水产珍品。

到了每年秋季,就到了吃大闸蟹的季节了,大闸蟹肉质鲜美、营养丰富、富含维生素A,在我国美食界久负盛名。

如何挑选大闸蟹

挑选好的大闸蟹,是做好大闸蟹的必要前提,先分享几个挑选大闸蟹的要点。

一、看蟹壳。壳背呈黑绿色,带有亮光,多为肉厚壮实;壳背呈黄色的,大多较瘦弱。

七乐彩走势图二、看肚脐。肚脐凸出来的,一般都膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足。

三、看雌雄。“九雌十雄七乐彩走势图”,农历九月挑雌蟹,吃蟹黄。十月选雄蟹,吃蟹膏,蟹黄、蟹膏同样味道鲜美、营养丰富。

如何制作大闸蟹

选购好了大闸蟹,再跟大家分享清蒸大闸蟹的做法

清蒸大闸蟹

材料:

七乐彩走势图大闸蟹、辅料:醋、绍酒、姜、盐。

做法:

1. 姜去皮,改刀切丝待用。

2. 将大闸蟹用绍酒稍微腌渍一下,放到码放姜丝的蒸屉上。

七乐彩走势图3. 放好后再在最上面码放一些姜丝。

4. 上锅上汽蒸10分钟即可出锅。

5. 将姜末用加醋、盐调成姜醋汁。

清蒸大闸蟹保持大闸蟹的原形原味,色泽橙黄,蟹肉鲜美,营养丰富。

大闸蟹的正确吃法

大闸蟹虽然美味,但是不正确吃法不但不能品尝到美味,可能还会给身体带来一些麻烦。

七乐彩走势图1.吃大闸蟹宜搭配生姜、黄酒。

螃蟹性寒,有些人吃后会腹泻,吃蟹肉时蘸点姜醋汁,不仅能去腥、解腻,还有温中暖胃的作用。除了生姜,也可以喝点黄酒。黄酒性温和,有活血、暖胃、驱寒的功效。

在蒸螃蟹时加点黄酒和生姜,既能去除蟹的寒气,又可除腥味。

2.吃大闸蟹时不要过量饮酒。

螃蟹是高嘌呤含量食物,尿酸高的人一次性摄入过多很容易引起急性痛风。酒精会促进嘌呤分解成尿酸,并抑制尿酸的排泄。如果吃了过多螃蟹的同时又饮酒过多,会加剧体内尿酸沉积,痛风发作可能性更大。

3.不要过量食用

大闸蟹虽然美味,但不能一次食用过量。如果大量摄入蟹肉,对体内蛋白酶的需求就会增大,会增加消化系统的负担。猛然摄入过多可能会造成消化不良。

4.不要吃死螃蟹。

螃蟹一旦死亡,体内的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,有的细菌还会产生毒素。如果人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒。

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